Miscusi Restaurant
È vero che di mamma ce n’è una sola, ma è anche vero che se la famiglia è molto grande (come la nostra), è meglio averne tante. Da quando è nato miscusi il nostro obiettivo è stato quello di creare un luogo che sapesse di casa,…
È vero che di mamma ce n’è una sola, ma è anche vero che se la famiglia è molto grande (come la nostra), è meglio averne tante. Da quando è nato miscusi il nostro obiettivo è stato quello di creare un luogo che sapesse di casa, dove chiunque potesse sentirsi a proprio agio.
Per farlo ci siamo impegnati a preparare lunghe tavolate, con sedie piene di cuscini e piante profumate; vi parliamo proprio come parliamo a degli amici, perché è questo che siete per noi. Siamo una famiglia giovane, quindi ci sono tante cose che cambiano e migliorano nel tempo, ma ce n’è una che resta sempre uguale, quella più importante: la nostra idea di pasta, quella che ci ricorda le domeniche mattina tra grembiuli, farina e parenti riuniti.
Se miscusi fosse una storia il suo inizio sarebbe proprio questo. Perché quando diciamo pasta fresca abbiamo in mente una sola persona: la mamma. E noi di mamme ne abbiamo una squadra.
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Servizi offerti
Feste
Che sia compleanno o qualsiasi altra occasione speciale, noi siamo sempre pronti a festeggiare insieme!
Se cerchi il gusto della pasta miscusi, grandi sorrisi e colonna sonora da pro, con noi vai sul sicuro.
Abbiamo tante opzioni: scrivici per conoscerle tutte!
Location + Animazione + Catering (da 4 a 13 anni)
Food & Drink
Rendere le persone felici diffondendo lo stile di vita mediterraneo: questa è la mission di miscusi.
La Dieta Mediterranea, parte del Patrimonio Immateriale UNESCO, è la più rispettosa della biodiversità e la più sostenibile di tutte.
Significa mangiare bene e mangiare insieme ma anche ospitalità, dialogo interculturale e rispetto della diversità.
Vuol dire portare sulle proprie tavole prodotti semplici, che rispettino i ritmi della terra e le persone che la lavorano.
Per questo, la Dieta Mediterranea è la nostra risposta alla più grande sfida del pianeta: cosa daremo da mangiare a 10 miliardi di persone nel 2050? È attraverso i valori mediterranei che vogliamo ispirare ed educare le nuove generazioni contribuendo, nel nostro piccolo, a un futuro migliore.
miscusi parte dalla pasta, piatto principe della Dieta Mediterranea, ma lo fa innovandolo, proponendo semole di grani antichi, farine facilmente digeribili o di legumi e trafile alternative, come gli spaghetti di verdure.
Tutti possiamo cucinare un piatto di pasta, ma ne conosciamo proprietà e possibili varietà? E sappiamo da dove proviene il grano? E l’olio con cui la condiamo? E come è stato coltivato il pomodoro con cui viene preparata la salsa? A queste domande, noi vogliamo poter rispondere sempre “sì” ed è qui che arriva l’innovazione.
Da tempo, abbiamo iniziato un grande lavoro di ricerca e sviluppo: siamo andati in giro per tutta l’Italia a selezionare le nostre materie prime, conoscere le più grandi eccellenze e sottoporre a ogni produttore un questionario di quarantatré domande.
L’obiettivo: selezionare solo fornitori che condividano i nostri stessi valori: attenzione all’ambiente, inclusione, cura e qualità del prodotto.
Perché per costruire un futuro migliore è necessaria un’azione collettiva.
Inolte da miscusi non siamo i tipi da ricette segrete. Con i nostri laboratori Mani in Pasta ti insegneremo a fare la pasta proprio come piace a noi.